°Plat

Les pissenlits… au gras !

On m’a longtemps parlé de cette recette ultra rustique, m’en vantant les mérites « expurgatoires » en saison printanière et son délicieux goût amer/fumé… Je vous avoue avoir longtemps hésité à tenter l’expérience, mais en réalité, ça n’était pas mal du tout ! Voici la recette des pissenlits au gras : – 1 œuf par personne –… Lire la suite Les pissenlits… au gras !

°Entrée

Les beignets de consoude

Avez-vous déjà eu l’occasion de manger de la consoude ? Cette plante est surtout connue des jardiniers car on en fait souvent un purin fertilisant très riche en potasse ! Elle est parfois considérée comme une mauvaise herbe… Mais c’est mal connaître ses atouts, y compris ornementaux. Intéressons-nous à sa place en cuisine, d’autant plus… Lire la suite Les beignets de consoude